Подготовка
Најпрво изматете ги јајцата и ставете ги на тава со малку маслиново масло. Печете ги само од едната страна како омлет/палачинка на тивка температура, а во меѓувреме почнете со редење на состојките. Ставете спанаќ, премачкајте со Битолска павлака и ставете парчиња кашкавал или моцарела. Преклопете и оставете неколку минутки.
Во грил тава или на тостер ставете тортиља и во неа ставете го омлетот. Преклопете и потпечете од двете страни. Исечете го на парчиња, завиткајте го спакувајте го и имате брз, лесен и највкусен појадок кој ќе ве држи сити подолго време. Може дополнително да си земете и плус некоја лажица павлака како сосче за макање.