Подготовка
Изрендајте ја краставицата, убаво исцедете и ја водата, па измешајте ја со Битолска павлака. Ставете малку сол, рузмарин и сушен магдонос. По желба, додадете ситно исецкан свеж магдонос, а може да додадете и свежо нане. Додадете сок од пола лимон и 1-2 лажици маслиново масло, па се заедно измешајте.
За ражничите исечете го пилешкото месо на мали коцки. На секое стапче за ражнич наредете по неколку парчиња, зачинете ги и печете ги на грил или обична тава на малку масло. Убаво испечете ги од сите страни по 3-4 минути и ручекот е готов.
