Меки, сочни и воздушести, ќе ве освојат на прв залак! Декоративни се, ќе внесат празнична магија во домот и ќе ги направат празниците уште порадосни и побогати. Најважно од сѐ е што се приготвуваат лесно и едноставно, па се одличен избор за брз и вкусен појадок.
Подготовка
Во сад за матење ставете ги брашното, содата бикарбона и прашокот за печиво. Измешајте ги со жица за матење.
Во друг сад за матење ставете ги путерот, шеќерот и кафеавиот шеќер. Изматете ги со миксер околу 2 минути додека добиете мазна и кремаста смеса. Намалете го миксерот на средна брзина и додајте ги јајцата едно по едно. Потоа, додајте ги ванила и Битолската павлака. Матете со миксерот додека се соединат сите состојки.
Потоа, намалете ја брзината на миксерот и додајте го млекото. Кратко изматете и постепно додавајте од смесата со брашното. Боровинките измешајте ги со малку брашно и додајте ги во смесата за мафини. Нежно промешајте со шпатула.
Калапите за мафини премачкајте ги со растопен путер или обложете ги со хартиени корпици. Смесата распоредете ја во калапите.
Во мал длабок сад ставете ги кафеавиот шеќер, сечканите ореви и циметот. Измешајте ги со лажица и со оваа смеса поросете ги мафините.
Вака подготвените мафини печете ги во загреана рерна на 220 степени околу 5 минути, а потоа намалете ја температурата на 180 степени и печете ги уште околу 18 до 20 минути.
Печените мафини оставете ги да се изладат во калапот околу 5 минути, па извадете ги врз кујнска решетка за целосно да се изладат.
Подгответе го филот. Во сад за матење ставете го путерот и изматете го околу 2 минути додека добие кремаста текстура. Потоа додајте ги шеќерот во прав, какаото, млекото и екстрактот од ванила и продолжете со матење уште дополнителни 30 секунди на мала брзина. Брзината зголемете ја на најсилно и матете уште 1 минута. Доколку кремот е премногу течен додајте уште малку шеќер, или млеко доколку е прегуст.
Наполнете го готварскиот шприц со подготвениот крем и декорирајте ги мафините по желба. Во зависност од сезоната декорирајте ги со новогодишни или велигденски мотиви. На здравје!
Совет плус: Од оваа количина на состојки излегуваат околу 14 мафини. По ваша желба може да ја зголемите или да ја намалите количината во зависност од вашиот калап за печење мафини.