Доколку сакате вашите колачиња да изгледаат привлечни и професионално декорирани, ројал ајсингот е вистинскиот избор. Лесен е за подготовка, а резултатот е мазна, сјајна глазура која се суши цврсто и овозможува креативност без граници.
Што е ројал ајсинг?
Ројал ајсинг е класична глазура која најчесто се користи за украсување колачиња, медењаци и торти. Неговата предност е што може да се обликува и да задржи форма по сушењето.
Состојки
-
1 белка
-
140 – 180g шеќер во прав
-
4 – 5 капки сок од лимон
Подготовка
Во чист сад ставете ја белката и лесно изматете ја додека стане пенеста.
Постепено додавајте го шеќерот во прав, мешајќи постојано за да избегнете грутки.
Додајте ги капките лимонов сок.
Матете додека не добиете мазна, густа и сјајна смеса.
Како да добиете совршена конзистенција
Конзистенцијата на ројал ајсингот е многу важна:
- Погуста смеса – за цртање линии, детали и контури. Се користи по ивиците на колачињата.
- Поретка смеса – за пополнување во внатрешноста на колачињата.
Ако е премногу густ, додадете неколку капки вода. Ако е премногу редок, додадете уште шеќер во прав.
Декорација и боење
Royal icing-от може да го обоите со прехранбени бои за поубава и поразновидна декорација. Поделете ја смесата во неколку садови и додајте различни бои според желбата.
Корисни совети
- Секогаш користете просеан шеќер во прав
- Чувајте ја смесата покриена за да не се исуши
- Користете кеса за декорација за попрецизна работа
- Оставете ги колачињата да се сушат неколку часа
Со овој едноставен рецепт за ројал ајсинг, лесно можете да ги претворите обичните колачиња во вистински мали уметнички дела. Малку вежба и креативност се сè што ви треба!
Уживајте во декорирањето!
